Бастабандии муқовимат ба реторт, ки онро консерваи мулоим низ меноманд, як навъи бастабандии навест, ки дар тӯли ду сол рушди босуръатро ба даст овардааст.Ин як барномаи хеле қулай барои хӯрокҳои хунук ва хӯрокҳои гарм пухта аст.Муддати дароз дар ҳарорати хонагӣ бидуни вайрон нигоҳ доштани он хусусияти барҷастаи он мебошад.Ин бастабандӣ барои хӯрокворӣ, шириниҳо ва ғайра васеъ истифода мешавад ва он инчунин дар нӯшокиҳо, картошка пухта, ғалладона ва ғайра дар Аврупои Ғарбӣ истифода мешавад.

Барои беҳтар нигоҳ доштани мундариҷа, бастабандии муқовимати ретортӣ дар бозор умуман стерилизатсияи ҳарорати баланд (121 ℃) қабул карда мешавад, то ин ки мӯҳлати нигоҳдорӣ дар 6 моҳро таъмин кунад.Бо баланд шудани сатхи зиндагии мардум талабот ба бехатарии бастабандии хурокворй торафт баландтар мешавад.Чӣ тавр ба таври муассир дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ ва ба ҳадди аксар расонидани мазза ва таъми мундариҷа диққати махсус пайдо кардааст.

Ҳоло бисёре аз корхонаҳои бастабандии чандир одатан усулҳои зеринро истифода мебаранд, то мӯҳлати дарозтарро истифода баранд.

1. Баланд бардоштани ҳарорати реторт.Мундариҷа минбаъд дар ҳарорати 135 ℃ стерилизатсия карда мешавад.
2. Беҳтар кардани фаъолияти монеаи баланд.Монеаи баланд на танҳо кам кардани талафоти маззаи мундариҷа аст, балки инчунин метавонад ба таври муассир аз вайроншавӣ пешгирӣ кунад.

Бо вуҷуди ин, бо маъмул шудани печҳои микроволновка, бастабандии микроволновкаҳои монеаи баланд ва ҳарорати баланд босуръат инкишоф ёфт.Усулҳои қулайтар ва зудтари пухтупаз ногузир маводи бастабандиро талаб мекунанд, ки вазифаҳои бештар дошта бошанд.Гармидиҳии мустақим дар печи печи на танҳо вазифаи ин гуна маводи бастабандии монеаи баланд ва ҳарорати баланд, балки тамоюли ногузири рушд низ мебошад.

Маводҳои анъанавии монеа PVDC, EVOH, фолгаи алюминий ва филми металлӣ мебошанд.Ҳамчун маводи бастабандии монеаи баланд, PVDC ба таври васеъ истифода мешавад.Аммо партовҳои он ҳангоми коркарди сӯзишворӣ боиси ифлосшавии муҳити зист мегардад.Фаъолияти монеаи EVOH аз ҷониби муҳити зист ба таври ҷиддӣ маҳдуд карда мешавад.Вақте ки намӣ > 60% аст, иҷрои монеа ба таври назаррас коҳиш меёбад.Фолгаи алюминии ношаффоф аст, истеъмоли захираҳо калон аст, чиниши осон ва интиқоли микроволновкаро манъ мекунад.Плёнкаи металлизатсияшуда барқарор кардан душвор аст, ношаффоф аст, гузариши микроволновка паст аст ва ҳангоми пухтан дар ҳарорати баланд пӯст кардан осон аст.

Дар асоси масъалаҳои дар боло зикршуда, саноати коркарди хӯрокворӣ ба маводи бастабандӣ талаботи баландтар мегузорад, бастабандии печи печӣ бояд иҷрои аълои монеа, шаффофият дошта бошад ва онро дар зери 135 ℃ такрор кардан мумкин аст.